泉州，這個距離廈門只有1個小時車程的閩南城市，去過的人真的不多。
泉州到底有什麼？
來聽聽泉州舊館驛客棧老板阿飛的解讀吧。“泉州開拓進取，卻也保守固執；泉州熱情似火，骨子裡卻有對傳統的堅守；泉州是一座古代和現代結合在一起(也許並不完美)的奇怪的但是很中國很中國的城市。或者說，泉州是一座魔幻現實主義風格的城市，矛盾而迷人。”
來說說我們廝混的一天吧。上午，睡覺；中午，在阿飛老婆嵐姐的廬山樓(位於華僑新村別墅群裡的獨棟咖啡館)吃提拉米蘇，看夫妻倆隨手從庭院裡摘三葉草玩拔河游戲；下午2點，在滿城“泉州紅”的鯉城區老街上踩街，看各個店鋪無精打采的店主幸福地打盹，順手買N多小吃墊嘴；下午4點，在老厝縱橫的西街舊館驛客棧泡鐵觀音喝，看天井裡的陽光漸斜；晚上6點，西街盡頭的露天大排檔，開了瓶上等紅酒就著烤魚喝；晚上8點，在老工廠改造的藝術街區M9裡聽法國漩渦式試驗音樂，順便扭動扭動身體；晚上10點，繼續蹲守路邊攤，吃燕郊和拌面，身邊50公分處，飄過一輛輛大卡；晚上11點，回到舊館驛，和五湖四海眾房客召開啤酒大會，探討如何順利進入那些美麗但大門緊鎖的泉州古厝裡看風景；晚上12點，阿飛開始醉意盎然並抱起吉他，民謠聲透過老磚老瓦，引得檐上貓兒低嚎……
說完微觀的細節生活，再說廣義上的魔幻現實。福建第一經濟大市並非廈門，而是泉州，國內報得出名的戶外品牌，大多扎堆在泉州；泉州人有錢，但心態很低調，店家絕少像蜜蜂一樣盯著你兜售貨品，在金魚巷一間肉粽老號前拍照，被衝出來的老板勒令把店面照刪掉，理由是不想讓人四處宣揚……
泉州是海上絲綢之路的起點，可以讓你流連於伊斯蘭教、印度教、摩尼教遺跡，但同時保有了閩越古文化，閩南宮殿式的古宅在中國民間更是少有。不僅海上絲綢之路輝煌，很多自西域絲綢之路傳至中原的藝術瑰寶，最終的歸宿地也在這裡。因為戰亂，自晉代永嘉之亂起，許多中原人士遷徙至此，將南音、提線木偶帶到了泉州，南音裡的琵琶和敦煌壁畫中的飛天有著淵源，而南音的唱腔，更比昆曲早上千年；而如今的閩南話，又和中原的河洛話系出同源，著名的四大古橋之一的洛陽橋，名稱就源自中原人對於家鄉的眷懷之情。
如果去旅行，推薦行程如下
從廈門自駕，當日往返是可行的，不過要早出晚歸，且考慮放棄洛陽橋或者小岞，這兩個景點游離在路線之外。對古墓不感興趣的，可以放棄施氏父子墓。如果想玩得輕松一些，兩日游更合適些。推薦行程如下：
第一天高速公路到惠安，往縣城途中先游覽施琅墓和施世綸墓，還有吹響文革號角的陳伯達之故居，都在附近。從縣城往小岞方向，在那個偏遠漁村尋找惠安女，然後沿海邊公路到崇武，看古城、看石雕園。住崇武，對惠安女情有獨鐘的也可以住到大岞村去。
第二天能早起可以到海邊看日出，再去西沙灣瞻仰解放軍廟，然後去大岞看惠女風情。從大岞返回崇武，繼續行車四十公裡到洛陽江，游覽千年古橋。從洛江區上高速回廈門。
泉州住宿
自駕游的隨意性很大，除非特別緊張的時段，筆者都不會提前預訂住宿。晚上八九點後或許有機會在好地方拿到好價錢，畢竟那個時間店家如有空房也願意便宜些賣出去。崇武有招待所、有賓館，也有星級大酒店，豐儉由人。大岞有公寓可住，就在大岞民俗村口，接待過很多專程前來的攝影團，據說條件還不錯。
特色小吃
崇武魚卷。所謂魚卷，是由馬鮫魚肉打成泥，配以地瓜粉，雞蛋清，豬肉泥，荸薺丁，青蔥等原料，制成長條狀。口感與魚丸類似，卻更為勁道且脆，彈牙。切段後可煎、可炒、可煮湯，“魚”香綿長。崇武鎮上吃海鮮的地方很多，找個食客多的進去准沒錯的。如果住大岞，可以到市場自己買海鮮，回來找公寓老板娘給加工下。
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