(原文來自美國全國公共廣播電台（NPR）2月20日)
中國環保人士向前來參加北京奧運的人們傳遞著這樣一條訊息：請帶著你自己的筷子來中國。
一些環保主義者認為，一次性木筷是森林砍伐的重要原因。中國政府最近開始對一次性筷子征稅，同時呼吁餐館不再使用。
環保組織綠色和平表示，一次性筷子在中國的日均消耗量為16萬雙。中國綠色和平組織發言人王曉軍（音）稱，這是對中國日益減少的森林資源的巨大浪費。
王曉軍（音）表示，綠色和平發起的（不使用一次性筷子）倡議已在北京的400家餐館中得到響應。除非顧客特別要求，餐館將不再向其提供一次性筷子。
對一些餐館而言，為顧客提供可重復使用的消毒筷是餐館向高檔次進軍的重要標志。一家面食連鎖店的市場經理說：“公司將顧客健康和飲食質量放在首位，我們首先著手重視進餐用具的使用。你可以在我們餐廳看到筷子消毒機。”不過對於一些價格低廉的餐館而言，使用一次性筷子具有經濟意義。
另有一些產業倡導人士表示，一次性筷子是由如樺木和竹子等可迅速再生的木材資源制成。（一次性筷子）生產企業為中國提供了10萬個左右的就業崗位。
環保意識在中國仍處於普及初期。現在，環保主義活動人士正呼吁顧客自帶筷子就餐。對一些人而言，這樣既時尚又環保；而對另一些人而言，這樣有點不方便。