桂林陽朔不光擁有絕美的自然風光，特色美食也是別具一格，獨具匠心。今天拋開美景不談，專門說說陽朔的美味佳肴。
漓江邊清蒸劍骨魚
漓江邊清蒸劍骨魚
漂流漓江至午時，中途上岸於一農家用餐。漓江的劍骨魚除了一根主心骨外幾乎沒有小的骨刺，味道鮮美、肉質細膩，很適合小小朋友吃。對於我這個無魚不歡的大朋友來說，也是吃得忘乎所以。真得很好吃啦！據我們的伐工師傅說這魚當地村民從漓江捕獲後以58元一斤賣給店家，店家再以68元一斤賣給我們這些游客，我覺得不貴啊，才賺10元一斤，而且不知道這後面的蔥油用了什麼料，口味很特別！
漓江筍干炒腊肉
漓江筍干炒腊肉
誰能相信，我這個平時不碰豬肉的人居然看見腊肉會口水直流呢！今年很奇怪，特別迷戀自制的腊腸和腊肉。年前想自個去市場做些來家裡掛著，可惜一直抽不出時間。正巧小翁MM的奶奶說做了香腸問我要不要吃，我連忙說“要的要的要的。”於是MM特地給我送來單位。可惜過年回衢州了也沒來得及吃上。這回在陽朔看見店家廚房裡掛滿的腊腸和腊肉，口水就直往下咽。這盤筍干腊肉真是大大的解饞了！我喜歡的腊肉一定要有煙熏味，還要花椒味，一定要！絕對的！接下去在陽朔的幾頓正餐好像都離不開腊肉，可是這家的最好吃，份量也最足！
漓江小炒蝦
漓江小炒蝦
這也是去漓江必吃的一道菜。雖然個頭並不是很大，但是很鮮嫩。微微油裡炸過，連殼一起吃，不噎喉嚨而且很補鈣！這裡要特別推薦一家在西街的餐廳，就在西街口“鮮花滿屋”客棧的對面。名字我居然忘記了應該是什麼大姐飯店，因為在陽朔類似的什麼姐飯店好多。選擇這家飯店是因為她就在第一天晚上入住的客棧樓下，當時我在樓上沿街的陽台上看夜景，就注意到這家的生意特別旺，很奇怪這家門面如此樸素的飯店居然如此好生意，因為和她斜對面的那家飯店比，簡直就是天壤之別，對面那家我盯了3個晚上，除了每天晚上員工的一桌外居然沒有一桌生意！更值得一提的是這家什麼大姐飯店的老板的待客之道。
那晚做我們對面一桌來了個很壯碩的女生，一個人點了啤酒魚，小炒蝦，炒蛋，腊肉等5個菜，就著米飯和煙吃完後，和老板說埋單。這時候她問可以刷卡麼？老板說我們這裡沒有刷卡機。那壯碩女生說，那這裡最近的取款機在那裡？我要麼壓個什麼東西給你先，我去取現金。老板在連忙說不用壓東西並在門口指點她去取款機的路。然後那女生的背影在我們眼前消失。此時，點菜小姑娘在老板耳邊嘀咕了幾句，但是老板很從容。我突然變得很“三八”，問了從身邊經過的老板“老板，你覺得那女孩子會回來麼？”老板笑笑說“會的。”我開始計時，並開始和對坐的人打賭……在時間過了約摸15分鐘後，門口再次出現了那個壯碩的影子，更可愛的是，剛才那個點菜的小姑娘居然跳躍的衝進裡屋，一邊跳還一邊喊“老板老板……”然後老板出來，幫那女生打包未吃完的一些蝦並收了這頓飯的現金。
漓江啤酒魚
漓江啤酒魚
說起漓江啤酒魚，那是眾所皆知的一道菜了。網上有評價說味道一般，可我覺得挺不錯的。關鍵是要選對魚和選對做這道菜的師傅。之所以這樣說，是因為我在西街吃了兩家的啤酒魚。第一天晚上吃得很掃興，也因此信了網上的評價。第二天選擇了上面介紹的那家某大姐飯店，於是重新定義。啤酒魚用的是漓江的毛骨魚，和劍骨魚應屬同類，也是只有一根主干骨，但是他的價錢比劍骨魚略微便宜些。整魚活殺切塊，加番茄紅椒和青椒大蔥做輔料，色香味俱全。我們選擇了干鍋的做法，吃的時候干鍋下面小火一直持續煨熱，吃完魚肉後加桂林米粉白湯和附送的凍豆腐和菜心，這樣葷素搭配就不膩了。
西街桂花蓮子羹
西街桂花蓮子羹
這個一定要吃，在西街有很多。
老板認真的做著自己的小生意
不過這家尤為突出，攤位上寫著：“唯我最早，別與我爭”。