漁家樂趣 冬捕查干湖

遊記

導讀 雖然身為吉林省最大內陸湖泊和中國十大淡水湖之一,但查干湖仍鮮為大部分游客所知,尤其是充滿原始北方漁獵文化氣息的冬捕,那神秘的祭湖儀式和鑿冰撒網的捕魚場面,都絕對讓人大開眼界。如今,查干湖冬捕奇觀已被列入吉林省省級非物質文化遺產名錄。 等待被潛入冰面下的巨網。清冷的查干湖裡孕育著豐收的喜悅。 神秘度 ★★★☆☆ 到達難度 ★★★☆☆ � ...

雖然身為吉林省最大內陸湖泊和中國十大淡水湖之一,但查干湖仍鮮為大部分游客所知,尤其是充滿原始北方漁獵文化氣息的冬捕,那神秘的祭湖儀式和鑿冰撒網的捕魚場面,都絕對讓人大開眼界。如今,查干湖冬捕奇觀已被列入吉林省省級非物質文化遺產名錄。

等待被潛入冰面下的巨網。清冷的查干湖裡孕育著豐收的喜悅。

神秘度 ★★★☆☆ 到達難度 ★★★☆☆

交流難度 ★★☆☆☆ 艱苦度 ★★☆☆☆

一網捕上十余萬公斤的鮮魚!活蹦亂跳的魚在冰面上堆成了小山!這壯觀得有些令人匪夷所思的冬捕場面恐怕也只有在查干湖可見了。這個很少為外人所知的湖泊靜靜地隱藏在松花江畔前郭爾羅斯大草原上,一年當中只有這幾天才算熱鬧,因為自遼金時期傳承至今的冬捕就要開始了。

冬捕之前先要進行帶有幾分神秘色彩的傳統祭湖、醒網儀式,場面非常壯觀。按照歷代流傳下來的習俗,查干湖冬季捕魚必須由當地德高望重的“漁把頭”(當地漁工的領頭人)主持儀式,祭祀湖神,喚醒冬網,奉拜天父地母,保佑萬物生靈永續繁衍,百姓生活幸福安康。

查干湖的冰面上擺放著糖塊、炒米、水果、奶干等供品,人們布置好祭壇。祭壇兩側各設一根“蘇魯錠”(長矛),祭壇上擺放三個香爐、四大碗白酒、九炷高香和藏傳佛教的各種法器。祭壇前設置九處用來燃放聖火的“火撐子”,又在“火撐子”前鑿開一眼冰洞,用來向湖中拋灑貢品。

幾位藏傳佛教的喇嘛在法號和鼓樂聲中先於“漁把頭”出場了。查干湖一帶屬於蒙古族聚居區,周邊民眾大多信仰佛教。那些喇嘛手持法輪等法器,懷抱水果、奶干、奶皮、炒米、糖塊等供品,口中念誦經文。他們身後有年輕人穿著“查瑪服”,戴著牛頭馬面的面具,拿著刀劍,跳起“查瑪舞”(跳神)。身著傳統蒙古族服裝的青年男女緊隨其後,有的雙手托著白色哈達、有的端著裝有五六斤糖塊的托盤、有的拎著牛奶桶;反穿皮襖皮褲的漁工們則在邊上列隊等候。

冬捕的祭祀儀式上,盛裝的蒙古族姑娘為漁工們獻上奶干。

喇嘛將懷抱的供品逐個遞給“漁把頭”, “漁把頭”按次序將供品擺放在供桌上,然後將九炷香分別插在三個香爐內點燃,之後率眾喇嘛按順時針方向繞供桌、冰洞和冰雪敖包轉三圈並誦經。之後“漁把頭”站到場地中間端起酒碗,雙手舉過頭,開始朗誦祭湖詞:“啊!長生天,先祖之靈;啊!庇護眾生,求昌盛,求繁榮。查干湖呵,天父的神鏡;查干湖呵,地母的眼睛,萬物生靈,永續繁衍;都聚在查干湖天源的懷中,都握在查干湖地寶的手中;獻上九九禮吧,奉上萬眾心誠,湖上層層冰花,閃動八方精靈。敬上九炷檀香,插上九枝青松,獻上九條哈達,擺上九種供品;啊!千裡冰封望祭湖,萬頃湖面競紛呈⋯⋯"

之後,“漁把頭”接過一名喇嘛從供桌上端來的酒,手托酒碗,跪冰洞前,高喊:“查干湖冬捕的大網醒好了,開始祭湖了!一祭萬世不老的蒼天!再祭賜予我們生命的大地!三祭養育我們的查干湖!”幾名蒙古族姑娘聞聲走到冰雪敖包前,將手中的哈達系繞在敖包上的松柏枝上;其他蒙古族青年則將糖塊、牛奶撒向天空;喇嘛把酒和供品倒入冰洞中,隨後所有人圍著冰雪敖包轉三圈。

祭完湖後,“漁把頭”手裡拿著“抄撈子”,在已經鑿好的那眼冰洞裡攪了幾下,使勁往上一提,從湖裡撈出了一條活蹦亂跳的胖頭魚來。這叫“開湖頭魚”,那魚在空中不斷地扭動,落在冰面上又上跳下蹦,上秤一稱足有32斤。

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巨大的漁網被馬車拉到冰面上

捕完“開湖頭魚”,身穿蒙古族服裝的姑娘每人手托一只裝有奶干、炒米的托盤走到列隊的漁工面前,“漁把頭”遞給漁工每人一碗,讓他們在開捕前飽餐一頓。約五分鐘後,“漁把頭”又高喊:“拿酒來,喝壯行酒了1蒙古族姑娘用托盤分別托著6個空碗,抱著四個酒壇,走到“漁把頭”和漁工面前,為漁工們斟酒

“漁把頭”高喊:“弟兄們,好酒助咱打好魚了,干1漁工們把酒一飲而荊“漁把頭”再喊;“進湖、收紅網、鳴喜炮、出發了1就這樣,一年一度的冬捕在喇嘛的誦經聲中、在“查瑪舞”的跳動中開始了。

正式開捕是在儀式之後的第二天。當晚我就住在查干湖邊上的漁民家裡,在和房東吃飯聊天中意外得知,“漁把頭”石寶柱就住在隔壁,我求房東把他請來聊一聊,房東滿口答應。不一會兒,“漁把頭” 石寶柱來了。只見他中等個頭,頭戴狗皮帽子,反穿著皮襖,手裡拿著一個大煙袋,黑裡透紅的臉龐上流露出一種“風吹雨打都不怕”的剛毅性格。

談起冬捕,他臉上露出了驕傲的笑容。他說他從16歲就開始當漁民,從拉套、走勾、打镩、跟網、二把頭干起,到1960年當上了“漁把頭”。他又說,冬季的查干湖湖水結冰厚達1~2米,在冰下捕魚的拉網有幾百米長,怎樣下到冰層以下需要一套熟練的技巧。下網前選擇地點十分重要,有經驗的漁工只要審視一下冰面的顏色,就知道在什麼地方、什麼時候下網。選定地點後,在冰面打好兩排冰眼,讓網在冰下穿過,然後逐漸圍攏,最後在出網口把冰下的漁網拉到冰面上。冬季冰下魚群聚集,用大拉網一次可以捕到成千上萬斤魚。

網大,魚多,收網只能借助馬匹的力量

通過和石寶柱聊天我還了解到,查干湖漁場冬捕隊共有5組,每組隊員有60多人,負責捕魚全程指揮的“漁把頭”可得有“兩把刷子”。每個“漁把頭”無不是從“小股子”(初學捕魚的小漁工)一步步學起的。冰上捕魚看上去只是簡單的體力勞作,其實镩冰、走勾、扭矛、走線、跟網等一系列步驟都需要高度的技巧和豐富的經驗。

次日天剛蒙蒙亮,我就來到查干湖邊。借著微弱的晨光,我看到冰面上出現了三套馬車,馬車上坐著一群身穿棉大衣、頭戴狗皮棉帽的漁工,“漁把頭”石寶柱正站在那裡等著我。上車後,老石高喊一聲“出發”,車夫隨即揚鞭催馬,黑暗中響起悅耳的馬鈴聲。我們頂著刺骨的寒風,在薄霧籠罩中乘坐馬車前往湖中心。

大約1個多小時後,東方露出了魚肚白,我們也趕到湖心處的冬捕點。馬車停了下來,眾漁工跳下馬車開始忙碌起來。只見老石站在選好的入網口,確定位置後,頗有將帥風度地用旗钎子在冰面上戳出一個長方形印記,兩個漁工隨即鑿出一個冰口子來。開鑿的第一個冰眼為下網眼,再由下網眼向兩側各數百步,方向是與正前方成70~80度,插上大旗,漁民們稱其為“翅旗”。“漁把頭”由翅旗位置向正前方再走數百步後,插上旗,漁民們稱之為“圓灘旗”。再由兩個“圓灘旗”位置向前方數百步處會合,確定出網眼,插上出網旗。這幾杆大旗所規劃的冰面,就是“網窩子”。

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令人熱血沸騰的冬捕豐收場面。

漁工們手腳麻利地沿下網眼向翅旗處每隔約15米鑿一冰眼,巨大的漁網自入網口進入冰面以下後,便沿著這些冰眼在冰下“行走”,直到約2公裡外的出網口,其間需要漁工在厚厚的冰面上打上百個冰眼。

大約過去了五六個小時,整張網終於前進到了出網眼。隨著“漁把頭”有力的號子聲,身上掛滿了冰珠的馬匹拉動著出網輪,由96塊小漁網組成的一張巨網被緩緩拉出冰面,鯉魚、鯽魚、胖頭魚、鯰魚都爭先恐後地翻出了冰眼,轉眼之間就在湖面上堆起了一個個“魚垛子”,跌落在冰面上的魚像在亂舞。

看著這樣壯觀的出魚場面,在寒風中等待了大半天的人們激動起來了,大家歡跳著奔向出魚口,零下二三十攝氏度的空氣好像也隨之沸騰起來。

胖頭魚

當地特色:

秘境背景:查干湖又名“查干淖爾”,蒙語意為“白色聖潔的湖”。約1000年前的遼金時期,查干湖就是天然的漁獵之地。傳說遼帝聖宗喜吃“冰魚”,每年腊月便率領家眷浩浩蕩蕩來到冰凍的查干湖上扎營,命令僕人將帳篷裡的冰層刮薄,直至薄如紙片,冰下游動的魚清晰可見。吃飯時,便將薄冰輕輕擊破,水中鮮活的魚會急不可待地跳出冰面,成為案上之物,供君臣歡宴,歷史上把這種捕魚方式叫“春捺缽”。從聖宗至天祚皇帝,遼帝每年都要來查干湖狩獵、鑿冰捕魚,在湖畔舉行隆重的“頭魚宴”。大清年間,順治皇帝也青睞這塊風水寶地,將他的外祖父母安葬於查干湖畔,並在墓前立下高大的石碑——忠親王暨忠親王賢妃碑。現在在查干湖周邊仍留有包括塔虎城在內的很多遼、金時期的古遺址,出土了眾多遼金文物。

胖頭魚:去東北都必定要品嘗一道充滿黑土地特色的名菜——魚頭泡餅,那大得驚人的魚頭便取自俗稱“胖頭魚”的鳙魚,而東北最好的胖頭魚便產自查干湖。

查瑪舞:這種古老而神秘的跳神儀式於16世紀後半葉隨藏傳佛教格魯派(黃教)一起傳入內蒙古地區,至今已有400年的歷史,前郭爾羅斯蒙古族自治縣的查瑪舞有著自己的獨特風格。

馬拉爬犁:乘坐馬拉爬犁在查干湖開闊的冰面上飛馳,任由凜冽的北風裹挾著雪花吹打自己的臉龐,這樣的體驗恐怕是最有東北特色的了。

資訊補給:

住宿: 前郭爾羅斯縣城和查干湖景區內均有賓館或家庭旅館為游客提供食宿。

美食: 查干湖最有特色的飲食包括:全魚宴、烤全羊、農家鐵鍋燉魚等。胖頭魚在純天然環境下長成,其間不投喂人工飼料。

景區: 查干湖景區門票10元。

氣候: 冬捕從12月中旬開網,至次年的1月中旬收網,冬捕節期間每天會在湖面上安排2處捕魚點,供游人參觀。

注意事項: 當地冬季溫度零下30多攝氏度,冰面風大,一定注意保暖,小心凍傷。冬捕現場有很多捕魚的冰窟窿,游客要小心別掉進去。

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