11月16日，幾千名韓國市民聚集首爾廣場，腌制總共12萬顆白菜泡菜，贈給低收入家庭。泡菜是韓國最不可或缺的食物，冬季漸近，腌制白菜泡菜更成為韓國人生活中一件大事。
1)把白菜分四份腌在9%的鹽水裡﹐撈取脫水後去除根。
2)把蘿蔔切成絲。
3)把細蔥﹑水芹﹑芥菜洗淨切成4cm大小﹐大蔥只切蔥白部份。
4)生姜﹑蒜切成絲﹐蝦醬搗好。
5)大棗去核切成絲﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成絲﹐辣椒絲切成3cm大校
6)把切成絲的蘿蔔﹑梨﹑大棗﹑栗子﹑辣椒絲放在大碗裡染紅色﹐並放上水芹﹑芥菜﹑細蔥﹑大蔥﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑蝦醬拌勻後以蝦醬湯調味。
7)把准備好的餡夾在腌白菜之葉中間﹐用大葉包好後裝在壇子裡。
8)用鹽水做泡菜湯﹐並倒至能淹泡菜為止。
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