日本人用筷子事事真多

民俗

導讀到日本就餐,各餐館的筷子不盡相同,有木筷、竹筷、仿像牙筷、一次性方便筷,還有一種銀白色的鋁制品筷子等,不論是哪種筷子,都很考究,使用上更有學問。總結歸類有八忌,這八忌是筆者多年在日本就餐所得:一忌迷筷,即手拿筷子在桌子上游走,卻不去夾菜;二忌移筷,即動了一個菜不吃飯,又去動另一個菜;三忌插筷,即用筷子插入菜中,非但如此,就是用筷子插 ...


到日本就餐,各餐館的筷子不盡相同,有木筷、竹筷、仿像牙筷、一次性方便筷,還有一種銀白色的鋁制品筷子等,不論是哪種筷子,都很考究,使用上更有學問。總結歸類有八忌,這八忌是筆者多年在日本就餐所得:一忌迷筷,即手拿筷子在桌子上游走,卻不去夾菜;二忌移筷,即動了一個菜不吃飯,又去動另一個菜;三忌插筷,即用筷子插入菜中,非但如此,就是用筷子插入飯中也不好;四忌掏筷,即用筷子從菜中間掏著吃;五忌扭筷,即轉動筷子,六忌舔筷,即以舌舔筷;七忌跨筷,即把筷子橫放在碗盤上,這表示已用餐完畢;八忌剔筷,即筷子代牙簽使用,因為日本餐館都備有牙簽,大可不必用筷子代替,你用筷子代替牙簽,人家反而瞧不起你,說你沒見過世面。日本人很精明,早在江戶時代(1603年),日本人就發明了一次性筷子,到1990年,一次性筷子 年產量達到240億雙,後來,日本國內掀起一場關於一次性筷子破壞森林資源的大討論,於是,在日本停止生產一次筷子,現在日本餐桌上見到的一次筷子幾乎全是我國出口到日本的。出口一次方便筷子,有些商家曾引以為自豪,認為這是出口創彙賺了大錢。這種盲目的樂觀曾一度讓日本人嘲笑中國人無知,因為日本的森林覆蓋率高達67%,而我國森林覆蓋率僅為18.21%,還包括大量的灌木,專家說,再大的灌木叢也難以算作森林。現在日本平均每年要使用257億雙一次性筷子,99%是從中國進口的。除此之外,國內使用一次性筷子也有200多億雙。

有識專家和國家權威部門給算了一筆賬,每年生產的這450億多雙一次性筷子,可耗掉木材近500萬立方米,占全年木材消耗的18%,一棵生長近20年的大樹,僅能生產出3000雙筷子,而450億雙一次性筷子,就要1000多萬棵大樹。這真是一組嚇人的數字,我們年年高喊植樹造林,植下的樹,去掉沒成活的部分,再加上20年才能成材,這樣一算來了,難怪日本人嘲笑中國人。而精明的日本人是廉價從中國進口一次性筷子,使用回收的一次性筷子又加工成別的產品反過來又高價出口到中國,狠狠是賺了中國人一把。知道這些內幕後,筆者和我的海員同事到日本真的不敢使用中國產的一次筷子,怕日本人瞧不起咱。筆者當海員時曾多次整船整船的出口原油到日本,因為日本是能源匱乏的國家,雖然是先進的日本工業,但基礎能源全部依賴進口。對日本進一步了解後才知道,日本也是廉價進口中國的原油,生產出的石油產品又高價賣給中國,賺了中國人的錢,心裡還說中國人是大傻冒一個。有人形容說,中國人對石油能研究出一樣產品,日本要生產出十樣產品。雖然聽後知道是日本人瞧不起咱,但我們也是算是笨到家了。所以我們要長志氣,要長知識,要長技術。要科技建國,不能老是步人家的後塵,不能因小利而失大利,要挺胸做人,活出中國人的樣子。做人如筷子,身子要直,是良材,兩根並用團結才能發揮筷子吃飯夾菜有作用,做人何曾不是如此。


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