提起西班牙，是足球，是鬥牛，還是弗拉明戈？來到西班牙，這裡有明媚的陽光，有悠久的歷史文化，還有純樸而美麗的西班牙人。短短十天的西班牙之行，我們只能浮光掠影地感受西班牙，欣賞美景、品嘗美食。
西班牙美食：嘗不盡的美味Tapas
白酒蜆肉羅勒燴意粉
都說西班牙美食是最符合中國人胃口的歐洲食品。的確，無論是傳統小吃Tapas，還是豐盛的海鮮拼盤，以及最有名氣的西班牙海鮮飯，都讓人食指大動。
南瓜焗海鮮
塞維利亞最有名氣的，不僅僅是弗拉明戈，還有火腿。在西班牙，無論在哪裡，都可以看到賣傳統小吃Tapas的小館，店門口的櫃台上方，掛著一溜兒熏好的火腿，西班牙人或在店中，或在店門口的小桌前，一杯啤酒，一份Tapas，聊得愜意，吃得開心。火腿Tapas外加搭配的雪莉酒，配合著起司和面包一起，味道好極啦。
黑松露鮮貝栗子濃湯
西班牙靠海，海鮮Tapas也是特色之一。在巴塞羅那路邊的一個小店中，我們有幸嘗到了海鮮Tapas。煙熏三味魚、墨鬥魚、魷魚，還有不知名的小銀魚……盡管是小吃，但是無論從口味和配料，都很符合我們的中國胃。
西班牙的烤肉
極佳級牛小排
西班牙是鬥牛之鄉，盛產牛肉，因而西班牙的烤牛肉也名揚四海，從15世紀的殖民時期就傳到了美洲，特點一是嫩，二是鮮，北方巴斯克風格的烤牛肉更是好吃。巴斯克是西班牙一個著名的美食地區，那裡有個古俗是鄉村男人的美食俱樂部，定時作美食聚會，烹煮傳統的巴斯克食物。
安格斯特級肉眼皇
西班牙人吃得多，也吃得精，傳統食品如著名的燉燒豬肉，全國各地都有，但你到馬德裡就更不應該錯過，這是因為這裡的豬用玉米、栗子喂養，肉質優良，味道鮮美。馬德裡燉燒豬肉主要材料是用豬肉、香腸、豬骨、火腿、鹹肉，再加上包心菜、馬鈴薯和豆子一起用火熬燉，加入大量的大蒜和香料，味醇汁濃，是每個西班牙家庭冬天最常吃的菜。
西班牙中部地區的烤羊肉非常著名，其烤羊排、烤羊腿是西班牙佳肴中的首號美味，吃起來鮮嫩多汁，一點騷味也沒有，據說那是因為燒烤用的是小羊。鄉村地區一些養羊的小村落，每到周末假日擠滿了從附近城市裡趕來吃烤羊的食客。除了烤羊，烤乳豬也是西班牙菜一絕。馬德裡附近的塞戈維亞城可說是乳豬城，每家餐館的櫥窗裡都掛著一條條待烤乳豬，門口的客人大排長龍。
精選美國公牛柳拼鮭魚
南方加泰隆尼亞的地方菜屬於地中海菜系，它也是西班牙菜的基調，特點在於變化萬千的沙律、芝士、火腿腌肉以及新鮮蔬果，並且用橄欖油調理食物，在口味上較為接近法國菜，一般燒煮的菜裡都帶著點奶油味。由於靠海，吃海鮮是天經地義的事，地中海式的海鮮吃法一般有川燙、碳烤和油炸三種，也有用海鮮來調配飯和面條的，配上當地特有的蒜蓉醬，美味得不得了。加泰隆尼亞菜總是配上一種大圓面包Pan con tomate，切片塗上新鮮番茄汁、橄欖油、新鮮蒜頭汁，灑上一點鹽，再配上薄薄的火腿和腌肉，就是最道地的美味了。
西班牙西北角的加利西亞，是有名的海鮮天堂，這裡出產的大龍蝦、巨蛤、大螃蟹無一不肥美，而且價錢最便宜。加利西亞是章魚的故鄉，只只紫色圓胖如足球的章魚，要在地上摔軟了煮，吃時切片灑些油鹽和紅椒粉，肥嫩可口。生蠔也是這裡的名產，現剖現賣，十個一盤，附有檸檬片，外加一杯啤酒。生蠔看起來新鮮肥大，人人吃得舔嘴咂舌，滿地蠔殼堆積如山。海灘上有很多小攤亭，為老饕們烤沙丁魚，煎蝦子，煮螃蟹，現做現吃。