蘇格蘭高地:威士忌迷的終極勝地

景點

導讀 威士忌之路從位於Speyside的Benromach一直延伸到位於蘇格蘭高地的Strathisla,這裡所有的酒廠都提供有向導引領的參觀路線,游客不僅能觀看到大麥、水、酵母和泥炭變身成醇厚威士忌的整個過程,同時還能能品嘗到各種不同口味的威士忌。這樣一個過程通常需要兩個小時,所以一天裡你最多只能參觀三家釀酒廠。 蘇格蘭高地風光 Benromach蒸餾酒廠 坐落在古老市鎮Forres外圍的 ...

威士忌之路從位於Speyside的Benromach一直延伸到位於蘇格蘭高地的Strathisla,這裡所有的酒廠都提供有向導引領的參觀路線,游客不僅能觀看到大麥、水、酵母和泥炭變身成醇厚威士忌的整個過程,同時還能能品嘗到各種不同口味的威士忌。這樣一個過程通常需要兩個小時,所以一天裡你最多只能參觀三家釀酒廠。

蘇格蘭高地風光

Benromach蒸餾酒廠

坐落在古老市鎮Forres外圍的Benromach蒸餾酒廠可以作為你這次旅行的開端。Benromach酒廠成立於1898年,是斯佩塞地區最小的手工精心釀造的蒸餾酒廠,規模僅僅略大於埃德拉多爾(Edradour)。酒廠於1983年關閉停業,1993年被知名獨立裝瓶商高登&麥克菲爾(Gordon&Macphil)買下,廠房翻新,設備重置,1998年本諾曼克以其新的釀造坊在查爾斯王子的見證下從新開張,隨後出現了一些顯著多樣的優秀的本諾曼克,賦予了這個重生的酒廠以及它的單一麥芽新的生命和活力。查爾斯王子毫無疑問是眾多麥芽威士忌愛好者中熱衷於這款百年老酒廠重生制造的威士忌的酒迷。在這裡你會看到裝滿麥芽漿的大酒桶和锃亮的黃銅蒸餾器,然後可以參觀原料倉庫以及參加一個有人在旁指導的Benromach Speyside單一麥芽蘇格蘭威士忌品酒會。

Benromach蒸餾酒廠

該廠的威士忌用最好的蘇格蘭大麥和從附近的諾馬克山取來的最純淨的泉水釀造而成. 色澤呈金黃色並帶有柔軟醇厚的品質,本諾曼克威士忌的秘密在於很好保存和完美的分享。

內景

Cardhu蒸餾酒廠

Cardhu蒸餾酒廠

Cardhu蒸餾酒廠是你這次行程的第二站。Cardhu蒸餾酒廠原名Cardow,於1810年由Johm Cumming創立,據傳說他利用家豪蒸餾廠地處偏僻的優勢,逃過稅務官的法眼,而開始在莊園裡釀酒。直到1824年家豪蒸餾廠才取得合法的釀酒許可,1893年間由他的兒子Lewis接管,但此時家豪家族還是以莊園工作為主,雇用了佃戶釀制威士忌為副業,一直到1872年Lewis的老婆決定於莊園附近建立一座新酒廠,才見家豪蒸餾廠的雛形。

在導游的帶領下參觀酒廠時可以品嘗Cardhu 12年單一麥芽威士忌。家豪威士忌並不是一款高調、廣為人之的威士忌,但他清淡幽雅的獨特氣質與芳香甘甜的風味,擄獲不少歐洲老酒饕,除了是約翰走路的重要成分之外,家豪威士忌於法國、西班牙、希腊和葡萄牙等地發行自家品牌生產的單一純麥威士忌,在南歐為十分暢銷的威士忌,而造成了Cardhu威士忌供不應求。


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