山西一餐飲商人對魚翅說不 庫存魚翅街頭送百姓

環境保護

導讀 50萬元魚翅,免費發給路人。山西晚報圖 1月3日,山西一家餐飲企業免費發放總價值50萬元的2800份庫存魚翅,供市民免費領齲在山西太原、離石和朔州等地的千余市民在其店前排起長隊,體會了一把“天上掉餡餅”的樂趣。中新社發 張雲 攝 1月3日,山西太原一家餐飲企業免費發放庫存2800份魚翅,供市民免費品嘗,決定以後不再銷售魚翅以示環保決心,不少網友紛紛質疑 ...

50萬元魚翅,免費發給路人。山西晚報圖

1月3日,山西一家餐飲企業免費發放總價值50萬元的2800份庫存魚翅,供市民免費領齲在山西太原、離石和朔州等地的千余市民在其店前排起長隊,體會了一把“天上掉餡餅”的樂趣。中新社發 張雲 攝

1月3日,山西太原一家餐飲企業免費發放庫存2800份魚翅,供市民免費品嘗,決定以後不再銷售魚翅以示環保決心,不少網友紛紛質疑其炒作。中新社發 張雲 攝

年關將至,又到各類宴請密集時段,魚翅成為許多宴會的例行菜品。1月3日,位於太原市長治路的豪門吉品鮑府,卻以一場別開生面的“拒絕魚翅從我做起”活動,免費向路人發放魚翅湯,以此承諾從即日起拒絕銷售魚翅。

9時許,長治路親賢街以北路東,豪門吉品鮑府前,“拒絕魚翅從我做起”的條幅下,路人排起了幾十米的長隊,“聽說要免費發魚翅湯,過來看看”。到10時許,排隊人數接近300人。

熬魚湯、煮魚翅、加火腿絲……在豪門吉品鮑府大廳內,3名廚師正在向市民演示制作魚翅湯,100多個魚翅擺在方盒裡。而這些魚翅至少采自20-30條鯊魚。而從1月2日晚起,廚師們就開始緊張制作魚翅湯,僅長治路店就准備了1500份,全部制好後冷卻包裝,便於市民領娶攜帶。

10時,免費發放開始後,市民鄂先生第一個領到了魚翅湯。56歲的他做汽配生意,每天早上都路過長治路。他說,這場活動很有意義,讓人們意識到有些鯊魚物種瀕臨滅絕,拒絕魚翅,停止殺戮,才能保護鯊魚。

豪門吉品鮑府是我省第一家公開承諾停止銷售魚翅的餐飲企業。對於為何要停止銷售魚翅,董事長上官軍樂介紹,“我們作為企業,除了要賺錢以外,還要盡到自己的社會責任。不過,下定這個決心的確很難,遭到包括董事會、家人和朋友的反對。”

市民免費食用魚翅湯,消息一經微博傳播,立即引來網友圍觀。不少網友質疑,這是不是一場炒作或者作秀?對此,上官軍樂回應說,魚翅是我們三大主營業務之一,停止銷售魚翅相當於每年砍掉5000萬的營業額,這是實實在在的;再者,我們停止銷售所有魚翅類產品,也是實實在在的。“我們過來看看是不是真的。”免費發放現場,來了3位神秘人士。他們是浙江籍餐飲企業老板,“前段時間就聽說有這麼一場活動,今天特意趕來觀摩一下,公開承諾停止銷售魚翅,讓人佩服。”

據不完全統計,截至12時,豪門吉品鮑府旗下的四個門店共送出2800多份魚翅湯,魚翅庫存已全部清倉,總價值約50萬元。(記者 郭成強)


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