新華社消息 英國科學家經過14年努力，借助雜交手段，培育出一種“超級西蘭花”，可能有助於預防心髒玻
這種西蘭花的“超級”之處不在於個頭，而在於營養物質的含量。
一些參與培育的研究人員說，“超級西蘭花”內硫代葡萄糖苷的含量是普通西蘭花的2至3倍。
培育團隊負責人理查德·米特恩告訴美聯社記者，蔬菜本身就是藥物寶庫，“食用這種西蘭花……可以降低血液中的膽固醇含量”。
硫代葡萄糖苷僅僅在西蘭花中大量存在，可以幫助分解人體內的脂肪，防止它們阻塞動脈，對預防心髒病和一些癌症可能具有一定效果。
為培育這種西蘭花，研究人員使用了雜交與營養成分注射相結合的方法。研究人員將土生土長的英國西蘭花品種和一種來自意大利西西裡島的野生西蘭花雜交，同時注射一劑硫代葡萄糖苷。
經過14年研究，這種“超級西蘭花”終於面世，獲得一些歐洲相關機構的專利。值得一提的是，整個培育過程中，研究人員沒有利用任何轉基因技術。