“橫跨歐亞大陸”是土耳其的第一句形容語，這個奇妙的地理位置，讓這裡混合了東西方兩種截然不容的血統、建築和美食，“文化”有些虛無，本期我們就從每個土耳其人手中，每時每刻端著的咖啡和紅茶開始，揭開充滿濃香的土耳其故事！
土耳其本地人喝茶的地方有一種是專為男人們准備的，給男人們提供一個偷懶的借口。一些游手好閑的男人會在附近的茶館裡呆上一下午或一晚上，在煙霧繚繞的屋子裡喝茶，打牌，看球賽，消磨時光。
在特拉布宗以南46公裡的蘇美拉修道院，和世界上很多宗教建築都喜歡建立在不可思議的環境中一樣，蘇美拉建立在山頂的絕壁之處，遠處看去，仿佛是一幅崖畫，底下是茂密的叢林和奔流的溪流（圖/程源）
像中國人一樣，為剛入座的客人獻上一杯熱氣騰騰的茶顯示的是熱情好客，作為客人，就算再不習慣土耳其茶的味道，在離開之前也要喝個底兒朝天，也算是對好客主人的一種回報。