“從9月1日開始，國家質檢總局將開始對食品包裝用紙制品進行無證查處。未獲得生產許可證的廠家，不得生產、銷售各種與食品接觸的紙制品。”國際食品包裝協會秘書長董金獅對《北京科技報》說。這讓董金獅滿懷期待。因為他深知，目前市場上銷售的一次性紙杯質量問題太嚴重了０嚴格來說，至少有八成以上的產品不合格。許多一次性紙杯都沒有質量合格的QS標識，有的甚至連生產日期和廠家都沒有。”董金獅對紙杯進行過深入調查。他發現，一些紙杯生產廠家為了減少成本，竟然用回收來的廢棄紙張進行生產。為了增加紙杯的重量，他們往廢紙裡添加一些工業用的碳酸鈣、滑石粉，而這些物質中含有較多的重金屬，對人體危害極大。由於用廢紙生產的紙杯看上去比較黑，有的廠家就用漂白液進行漂白。例如，一些快餐店中用來裝爆米花、薯條、雞翅等干炸食品的紙杯，其材料叫做“白卡紙”。針對“白卡紙”，國家要求不能使用廢紙、不能含熒光增白劑。但有的紙杯廠家在使用廢紙生產之後，因為紙漿質量不過關，又要讓杯子看上去更白，就加入大量的熒光增白劑。如果將這種紙杯放在熒光燈下，會呈現出藍色。根據醫學臨床實驗，熒光物質一旦進入人體，可以使細胞產生變異，成為潛在的致癌因素。從專業的角度來講，人們普遍使用的紙杯應該被稱為“紙塑杯”。華南農業大學食品學院食品包裝材料專家張欽發教授告訴《北京科技報》，這種紙杯的外壁是一層紙，內壁則是一層淋膜紙，即表面塗抹了一層聚乙烯膜以防水、防油。聚乙烯本身是無毒、無味的，很難溶解於水，屬於比較安全的化學物質，因此被普遍用於食品包裝中。“選用原生的、標准的聚乙烯，是安全的，對人體無害。但是，如果選用純度較低的工業用聚乙烯或者廢塑料，或者加工工藝不過關，那麼在高溫和重金屬的作用下，就會產生羰基化合物。”張欽發介紹，如果羰基化合物的分子較大，常溫下不易揮發，一旦往紙杯裡倒入熱水，就會揮發出來。這時，會聞到一股怪味。如果羰基化合物的分子較小，即使是在常溫下也會聞到一股怪味。“令人擔心的是，由於目前市場上不合格的產品太多了，以至於大家以為紙杯有味道是正常，也就不太在意。事實上，雖然這種羰基化合物究竟會給人體帶來怎樣的具體危害目前還沒有相關研究證實，但從一般理論上分析，長期攝入這種有機化合物，對人體一定是有害的。”張欽發說。事實上，紙杯質量不合格，很大程度上還在於紙杯廠家違規生產聚乙烯膜。盡管我國《關於食品用塑料制品及原材料衛生管理辦法》明確規定：凡加工塑料食具、容器、食品包裝材料，不得使用回收塑料。但是，還是有紙杯廠家從不正規的渠道收購廢棄聚乙烯。據董金獅介紹，這些廢棄的聚乙烯，來源復雜。有的來自醫療垃圾，即醫院用過的針管、輸液管等，有的來自裝過農藥、油漆塗料、砒霜等有害物質的包裝物。不僅如此，在流通、回收中，又嚴重受到再次污染，而且這些廠家的再生利用水平往往比較低下，不可能達到高質量、高清潔度的要求。此外，工業用的聚乙烯價格相對便宜，目前每噸大概在7000元左右；而食品用的聚乙烯一噸價格在8000元左右，因此，有的紙杯廠家為了減少成本，用工業用的聚乙烯生產紙杯。董金獅透露，早在2007年，我國就要求食品包裝用紙制品的生產必須有許可證。經過2008年一年的准備，現在獲得證書的有100多家企業。“在美國、德國、法國等國家，對食品包裝的要求相當嚴格。一般是低門檻進入，違規後實行高額處罰。以美國為例，執法人員中有很多便衣，他們會跟蹤產品；一旦發現有問題，廠家就會受到嚴格處罰。而中國是高門檻進入，辦理工商營業執照時很嚴格，之後的管理就不到位了。”董金獅說，在國內，很多紙杯上沒有任何標識，消費者只能自己蒙著選購。例如，紙杯是有著熱飲杯、冷飲杯之分的。冷飲杯的表面塗了一層食品用蠟，摸起來光溜溜的，很多快餐店用來裝碳酸飲料的。在0℃~10℃，這種蠟安全穩定，但如果水溫超過40℃，蠟就開始融化。工業石蠟中含有“多環芳烴”和“稠環芳烴”，長期大量食用會致癌；即便是食品用蠟，遇到高溫也難免會產生有害物質。美國通常會按照紙杯的耐溫度指數，將其分門別類，杯子上也都有明確標識，提示消費者這種紙杯適合在怎樣的一個溫度範圍內使用。董金獅認為，導致紙杯質量問題嚴重的原因，在於企業受利益驅動、政府監管缺失、消費者貪圖便宜。現在，一次性紙杯只有行業標准，沒有國家標准。而行業標准只是推薦性的，不具有強制作用，因此，處罰起來缺乏依據。董金獅建議，一次性紙杯能不用就不用，除了質量問題，從節約資源、保護環境的角度講也應該盡量少用、甚至不用。購買一次性紙杯時，最好“一聞二摸三看”，如果聞起來有刺鼻的氣味，或者摸著杯子感覺是軟軟的，或者對著光看有雜質，最好不要購買。使用一次性紙杯時，第一杯水最好不要喝，先拿開水燙一下，過了四、五分鐘將水倒掉，讓紙杯中有害物質充分揮發。