鹽在氣溫降到一定程度後會失去化冰作用，美國賓西法尼亞州運輸署人員改用甜菜汁化冰。
賓州運輸署一輛除冰車改噴灑含甜菜汁的化冰劑。
據美國媒體8日報道，在極寒天氣的肆虐下，路面撒鹽已不能完全確保安全。美國交通部官員正為“破冰”探索更環保、更便宜、持續時間更長的“食材”。除了撒鹽，甜菜汁、糖漿和干酪鹵水(cheese brine)等都派上用常
鹽在氣溫降到一定程度後即失去作用，只有加添加物，才能持續效果。密爾瓦基已開始征用制造干酪剩下的鹵水，灑在路面上做化冰實驗；紐約和賓州則試用糖精煉剩下的甜菜汁；糖漿和土豆汁在其它地區也很受歡迎。
美國州際公路與運輸官員協會發言人表示，各州是“有什麼用什麼，尤其在酷寒狀態下。”交通部官員正查看鹽水能否代替被用作“預先處理器”和“化冰強化劑”的液化氯化鈣(calcium chloride)。鹽水不僅能讓鹽在路面上更服貼，也能起到與鹽一樣的功效。
紐約州高速公路管理局三年前就開始用甜菜汁做試點。由80%的鹽水和20%的甜菜汁組成的混合添加物，不但能預先處理路面和鹽，還能防止鹽散開；同時可少用30%的鹽，因此能減輕鹽對汽車、路面和植物的腐蝕。