另類蛋糕造型太過逼真 顧客買回不忍下嘴

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導讀[導讀]原本是泥土雕塑師的凱倫-波特羅在糕點制作方面也頗游刃有余,不僅滿足了美國甜點愛好者們的口感,其外形也形像逼真,可愛不已。貴婦人造型八爪章魚造型看著這一大塊甜點上環繞著的精致糖絲,怎樣下嘴是個問題。據外媒報道,原本是泥土雕塑師的凱倫-波特羅在糕點制作方面也頗游刃有余,不僅滿足了美國甜點愛好者們的口感,其外形也形像逼真,可愛不已。雖 ...

[導讀]原本是泥土雕塑師的凱倫-波特羅在糕點制作方面也頗游刃有余,不僅滿足了美國甜點愛好者們的口感,其外形也形像逼真,可愛不已。

貴婦人造型

八爪章魚造型

看著這一大塊甜點上環繞著的精致糖絲,怎樣下嘴是個問題。據外媒報道,原本是泥土雕塑師的凱倫-波特羅在糕點制作方面也頗游刃有余,不僅滿足了美國甜點愛好者們的口感,其外形也形像逼真,可愛不已。

雖然凱倫之前並未接受過任何正式的烹飪培訓,但她和她亞特蘭大高地點心店的同事們卻常常帶來更多驚喜。

凱倫和她的同事們在蛋糕外型上可謂下足功夫。凱倫總能在這些讓人垂涎欲滴的糕點的外型上翻出新花樣,創造出形形色色的動物和人物,甚至還為前來就餐的顧客制作出和她們手提包一模一樣的仿制品。此外,凱倫還根據顧客需求烹制出相當精細復雜的糕點,比如纏繞著的八爪章魚、卷毛獅子、海底姜餅小屋和相撲運動員等等。

凱倫團隊的糕點不僅僅形像逼真可人,味道也是秀在其中。在糕點制作上,這個泥土雕塑師也發掘出了自己烹飪的才能。而凱倫的朋友,高地點心店的老板斯特西·伊姆斯幫了她不少忙。“在我第一次到點心店吃飯時,我發現她(斯特西)的糕點美味無比卻沒有任何裝飾,因此我問她能不能幫忙做幾塊餅干。”凱倫說,“這就是我糕點裝飾事業的開端。”

“我從沒接受過什麼烹飪培訓,以前只是造型師。但是在我小的時候我常常在面包房裡待很久,我的祖父就是個點心師傅。”在凱倫的博客上,她透露了自己創作糕點外形的幾個小秘密。在制作章魚蛋糕時,凱倫用銅管作為章魚的觸角的支撐,再在外面蓋上蛋糕,雕刻出蛋糕的形狀,最後用軟糖填上蛋糕之間的縫隙完成整個創作。


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