關於夢想：“有夢想就應該說出來，太容易做到的事其實就不是夢想了。”
關於愛情：“我希望有一天遇見一個很喜歡很喜歡的人，那一定是因為她很平凡，而她也喜歡平凡的我。”
關於友情：“很多人都在商人那裡買現成的東西，但是商人不賣朋友，所以很多人沒有朋友。”
關於自我：“人需要經過一些過程，那些過程也許是時間，也許是經驗，然後你才會懂得平凡才是一種幸福。當我們經歷了太多，一些絢爛的東西迷惑你，打亂你，它會讓你忘記平凡的滋味，讓你忘記其實人生最大的比重就應該是平凡。”
——言承旭
阿得萊德是南澳大利亞的首府，澳大利亞的第四大城市。初來此地，只覺得這座城市慢悠悠的，有空闊的林蔭道，有寧靜的托倫河，有近在咫尺的格雷爾海灘。但慢琢細品這個城市，就會發現這裡更有大氣和細致的美。維多利亞及愛德華式建築，仿佛一本歷史畫卷層層鋪開，而歡愉的節日氛圍中，不遠處的阿得萊德山區和芭羅莎河谷又吹來靜謐的田園風。身處於這個夢想的天地，享受這裡溫柔的天氣和陽光，體會那種靜靜的存在感。
海灘慢生活
鏡頭一：格雷爾(Glenelg)海灘的慢生活
到格雷爾(Glenelg)海灘看日落余暉，在夕陽裡慢品美酒，漫談生活，是一種很別致的情趣。從旭日東升到晚霞漫天，讓存蓄了一天的勞頓漸漸在海風中稀釋。在沙灘、海濱公園中歡快地玩耍；漫步於碼頭，徘徊在上百家商鋪中，在哥傑迪路(JettyRoad)旁的咖啡廳度過一個慵懶的下午，都是不錯的選擇。言承旭也領著可愛的小狗漫步海灘，用心感受這一段難得的悠閑時光。
鏡頭二：Sammy’sontheMarina餐廳
這裡的Sammy’sontheMarina餐廳，提供最地道的海鮮，最迷人的景色，絕對的秀色可餐。你不會想要餐廳快點上菜，因為等待在這裡也變成一種享受。就這麼吃著閑聊著，在窗邊的潮漲潮落中消磨時光，是這裡的享受法則。夕照從餐廳的整面落地窗潑灑進來，紅色的霞光與海港邊擾嚷的人聲相映成趣，卻絲毫不覺得刺耳。這裡的人們五點下班，商場打烊，大家卸下全天的武裝盡情閑散，工作與分享同樣重要。在餐廳裡用餐的言承旭顯得格外沉靜，在海邊那個大孩子般的表情，此刻變成一個思考的男人。這個時候誰也不願去打攪，任由四周的氛圍來醞釀整個情緒。阿得萊德就這樣輕而易舉地打開了言承旭的夢想之門，讓他迫不及待地想要開始這個精彩的旅程。
走在層層疊疊的葡萄架下，陶醉在葡萄和玫瑰的幽香裡，還隨處可見豪邁的芭羅莎人眼中的自豪和熱情。如果趕巧的話，可以參加4月的葡萄酒節和9月的葡萄酒展，親身領略當地人的美酒情懷。美酒、美景和歡歌樂舞共同勾畫出芭羅莎的夢裡酒鄉，雀躍的心情從這裡開始迅速蔓延……
世界知名的葡萄酒勝境──Langmeil酒莊置身其中，風情更顯獨特。它從1840年成立至今，不但歷史久遠，擁有全世界最古老的Shiraz葡萄酒品種；它無比尊重歷史，不僅生產好葡萄酒，也傳承釀酒文化，至今仍保存許多完整的釀酒器具和建築，那些百年記憶，讓無數人循酒香而來，情不自禁地沉醉於此。
芭羅莎的1918Bistro&Grill餐廳很特別，像一間有庭院的小型美術館。木頭的房子，開放的空間，美麗的小森林庭院，擺在綠樹旁的餐桌，當然還有眼界內無邊無盡的葡萄園。所有的美食都取材自當地的新鮮食材，滿足人欲罷不能的口腹之欲。
深入芭羅莎有很多種方法：站在MenglerHillLookout處，極目遠眺就能把整個芭蘿莎美景收入囊中；騎三輪觀光摩托車穿越芭蘿莎是一種很獨特的體驗，縱橫交錯的葡萄樹叢在身旁閃過，醉人的酒香迎面而來；在傑卡斯游客中心深入了解芭羅莎的美酒，專業地品嘗一杯佳釀也很難忘。
還沉浸在美酒的迷香中，轉眼而至的田園美景仿佛清新的空氣沁人心脾。穿行在環山公路上，人煙稀少。從這條看似沒有終點的山間公路遙望，遠方矗立的山，雄偉而壯美。南澳的山水是壯闊而賦予靈氣的。何不乘坐哈雷摩托馳騁山間，體驗靜謐中的豪情，在德國風情小鎮漢多夫餐廳小憩片刻，品嘗美食。
有人說，漢多夫德國村的風景感覺不像在澳大利亞，但它卻給南澳大利亞增添了一抹難得的異域風情，盡管這裡距離阿得萊德市區也不過30分鐘車程，強烈的反差卻帶給人無盡的驚喜。公元1838年，一位德國船長Hahndorf帶領了一群移民發現這裡，並在這裡落地生根，讓這裡處處都展現了德國式的風情與特色。坐在HahndorfInn餐廳的窗邊，配著一大片灑進來的陽光，還有慷慨老板奉上的大分量咖啡、果汁和蛋糕，窗外是一間挨著一間的可愛個性小店，連成一條童話的街，像看著一個美麗的故事。在德國村，慵懶地喝個下午茶是最愜意的事。
袋鼠島距離阿得萊德約120公裡，是澳大利亞第三大島。島上擁有21處國家原始森林公園和動植物自然保護區。它是澳大利亞執行保育政策的一個驕傲、也是一個世界的奇跡，在那個野生動物的天堂樂土裡，人類的手機沒有訊號是應該的，因為既然來到這裡那就是要逃離所有的電子設備、工作與嘈雜，只與自然為伴、與動物為伍。
小薩哈拉沙漠是袋鼠島上的滑沙聖地，當沙面在驕陽的考驗下漸漸灼熱，周圍的空氣也變得熱鬧起來。沙路陡、沙很深，言承旭以光著腳、不化妝的本色開始了他的原始造型，堅毅中透著純淨的孩子氣。在這裡滑沙，是一次驚險與刺激並行、野趣和童真共存的難忘經歷。
袋鼠島上的海岸風景，有細沙的纏綿，也有大海的壯闊胸懷。海豹灣上海獅成群曬太陽，它們慵懶自在地躺在海岸，絲毫沒有對游人的畏懼。這就是澳大利亞的大自然，海獅才是這片海灘的主人。神奇岩石與旗艦拱門是袋鼠島上攝人心魄的美景。幾塊經歷了千萬年的巨岩，在海風與海水的洗禮中，鬼斧神工般呈現出令人驚嘆的奇景。袋鼠島上不乏面朝大海、春暖花開的精品酒店。SeafrontResort就像一個海濱夢境小屋，往前看是整片的沙灘與海洋，往後看是有小泳池的玫瑰花園中庭，在酒店前的海灘上露營是一次絕美的體驗。
終於，當Bungaree牧場出現在眼前，誰知道這究竟是在夢裡還是現實？言承旭很快就融入了農場主人George和Sally的生活。草原、農舍，遠處妝點著一些木頭圍籬——卻怎麼也圈不住眼前那片充滿力量的壯闊天空與土地，在這裡天地才是主角！Bungaree在公元1845年由George和Bessy創立──他們是第一代的戀侶。這片牧場就那麼代代相傳，傳到現在是家族第四代的George和Sally，他們是第四代的戀侶。Bungaree在土著語裡是“我的家園”的意思，言承旭來到這裡，好像來到夢想中的簡單生活，喂馬、除草，享用純正的澳式BBQ燒烤，聽著女主人講述自己的愛情故事，他很享受天地間的牧場生活。
深藍的南太平洋，綠意的葡萄園，開闊的牧場，本色、大氣、廣闊、自然，這是真實的澳大利亞。在這裡，言承旭(JerryYan)做回自己，用他的陽光、率真、成熟，醉心於這裡，發現久違的夢想。
TIPS：
機票：國泰航空公司有直航阿德萊德的班機(從香港出發)。
彙率：1澳元約等於6元人民幣。
天氣：4月份澳大利亞天氣開始轉涼，是秋季的開始，宜多帶一件風衣備用。
葡萄酒選購：一般而言，要選購南澳大利亞的葡萄酒，入門紅葡萄酒可選席拉子；白葡萄酒方面可選雷司令。對於初品葡萄酒的人士，這兩款葡萄酒是不錯的開始———雷司令(Riesling)一般帶點酸果味，屬於開胃酒，而且又帶有許多不同的果香味(FruitFavour)，是入門人士的極佳推介，初學者可以慢慢感受酒香中的水果味道。
美食之旅：絕對不能錯過位於阿德萊德、擁有135年歷史的中央市常中央市場設有80多個攤檔，發售各式各樣的新鮮食材，每月吸引逾130萬游客到訪，中央市場逢星期二、四、五及六開放。
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